Práce pri príprave jedál

Číselný kód učebného odboru :	6494 2 01
Názov učebného odboru :	obchodná prevádzka
Odborné zameranie :	príprava jedál
Dĺžka prípravy :	3 roky
Určený pre :	dievčatá a chlapcov
Základné podmienky prijatia :	Absolventi špeciálnych základných škôl : úspešné ukončenie 9. ročníka podľa variantu A prijatí môžu byť aj žiaci nižších ročníkov, pokiaľ majú ukončenú povinnú školskú dochádzku Absolventi základných škôl : úspešné ukončenie 9. ročníka špeciálnej triedy, alebo ako individuálne integrovaný žiak so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami prijatí môžu byť aj žiaci z nižších ro?níkov špeciálnych tried, ako aj individuálne integrovaní žiaci, pokiaľ majú ukončenú povinnú školskú dochádzku Absolventi oboch typov škôl musia mať špeciálno-pedagogické, prípadne psychologické vyšetrenie, nie staršie ako rok, musia spĺňať zdravotné požiadavky uvedené v učebných osnovách a musia úspešne prejsť prijímacím konaním.
Spôsob ukončenia :	záverečná skúška
Doklad o získanom vzdelaní :	vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list
Nadväzujúca odborná príprava :	rekvalifikačné kurzy

Charakteristika u?ebného odboru

Učebný odbor pripravuje pracovníkov s kvalifikáciou robotníckeho povolania. Jeho absolvent zvláda prípravu a ošetrenie základných druhov surovín určených na výrobu jedál, výrobu a expedíciu jedál teplej a studenej kuchyne, jednoduchých múčnikov, teplých a studených nápojov, príloh a doplnkov.